Lorraine Pascale, ex modelo británico nacido en Londres en 1972, es autor de varios libros de cocina, entre ellos La cocina sana (febrero de 2017). Después de conseguir la formación el Leith’s Diploma of Food and Wine, ha hecho dos años en la Escuela de Artes Culinarias Internacionales en Pastelería, trabajando luego en cocinas más reconocidas del mundo como Petrus, The Mandarin Oriental, Gilgamesh y The Wolseley.

Lorraine Pascale ya publicó diversos libros de cocina, entre ellos La cocina rápida de Lorraine Pascale: 100 recetas frescas, deliciosas y hechas en un plisplás (2016) y La cocina fácil de Lorraine Pascale (2014).

Quiso encontrar algo que le apasionara de verdad, y así es como comenzó su andadura en el mundo de la cocina consiguiendo el Leith’s Diploma of Food and Wine y completandolo con dos años en la Escuela de Artes Culinarias Internacionales en Pastelería.

Trabajar 18 horas al día para otros no era fácil para Lorraine, una ocupada madre trabajadora; de modo que se arriesgó a abrir su propio negocio de repostería para celebraciones, la pastelería Ella’s Bakehouse en Covent Garden, y de allí consiguió el salto a la televisión.

Ahora, la carrera de Lorraine va viento en popa: sigue volcada en la creación de sus populares programas de televisión, la publicación de sus libros y su exitosa pastelería.

Descripción:

Todos compartimos la misma duda a la hora de las comidas: ¿cómo cocinar platos rápidos, fáciles, sabrosos y que, además, sean buenos para nuestra salud?

En La cocina sana de Lorraine Pascale, la popular chef nos trae más de 100 respuestas a esta pregunta en forma de deliciosas y saludables recetas.

«La esencia de este libro es la comida sabrosa, la cocina de siempre. Platos deliciosos que se puedan disfrutar en familia pero que, además, sean saludables. Sí, la buena noticia es esta: son tus recetas favoritas, las que tanto te gustan, pero con pequeños cambios en el método de cocción o los ingredientes, para que te ayuden a cuidar tu salud.»
Lorraine Pascale

En su nuevo libro, Lorraine Pascale nos presenta 100 nuevas recetas fáciles, adaptadas a un ritmo de vida intenso y, sobre todo, pensadas para cuidarte. Desde una superensalada verde para una comida ligera a mediodía, hasta unos filetes de salmón a la plancha con ensalada de lentejas y hierbas aromáticas para una cena rápida, o unos bocados de pizza sin gluten para compartir con amigos. Lorraine Pascale sigue dispuesta a enseñarnos sus mejores trucos y recetas para disfrutar de una comida sana.

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